Zubereitung:

1. Teig vorbereiten

   - Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse schaumig wird.

   - Die Milch und eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren.

2. Trockene Zutaten einarbeiten

   - Das Mehl mit dem Backpulver mischen.

   - Nach und nach in die flüssige Masse sieben und dabei kräftig rühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.

   - Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit er geschmeidig wird.

3. Pfannkuchen backen

   - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Öl hineingeben.

   - Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein dünner Pfannkuchen entsteht.

   - Den Pfannkuchen etwa 1–2 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.

4. Servieren

   - Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und nach Belieben mit Zucker, Zimt, Marmelade, Schokoladencreme oder frischen Früchten servieren.

Guten Appetit! 🥞✨